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醋泡姜的做法?醋泡姜怎么做?[图]

2019-10-09 16:50:13来源:励志吧0次阅读

很多人可能并不喜欢吃生姜,但是知道生姜有好处的人可能平时会特意去吃生姜,生姜确实是具有很高的食用价值和药用价值,有不少人会直接用醋来泡生姜,其实醋泡姜有药用价值,能起到治病的效果,那醋泡姜的做法?醋泡姜怎么做?

1、醋泡姜的原理

生姜,都不陌生。温胃止呕散寒,发汗解表。醋,开胃、解腻,还具有收敛、消炎杀菌的功效。

两者结合,醋收敛了生姜的热性,让姜的性味和口感都平和许多,醋是直接走肝经的,肝遇到酸就会收敛,这时姜的升发功能也入到肝里,收中有发,能提升肝阳之气。

2、米醋+生姜

食材:米醋1瓶、生姜(嫩姜)2斤,冰糖适量。

做法:生姜(嫩姜)洗净,晾干去水分,切片,放入洗净的玻璃瓶内,倒入米醋是姜片全部没入醋中,放入少量冰糖,密封封存3天即可食用。

功效:降血脂、辅助治疗关节炎。

3、陈醋+老姜

食材:陈醋500ml、老姜100g,老姜切片,用陈醋浸泡2到3天即可食用。

功效:以治疗胃寒为主。

4、姜醋泡脚

每晚睡觉前,用3片生姜加半盆水,煮沸后加入醋一勺,待水温适宜后,浸泡双脚30分钟(其间可适量加热水以保证水温适宜)。

功效:治疗失眠多梦。

5、醋泡姜的注意事项

(1)建议早上吃姜

早上吃姜,保健养生的效果最好。原因有二:

1.姜最擅宣发阳明经的阳气。而早晨7-9点正是人体气血流注阳明胃经之时,此时吃姜,正好生发胃气,促进消化。

2.是姜性辛温,能加快血液流动,有提神的功效。要是你早晨起来脑子不清醒,昏昏沉沉的,一两片姜马上就能让你神清气爽。

(2)不宜中午吃

中国人养生,特别讲究顺应天时。大自然的阳气在中午到达顶峰。盛极必衰,午后阴气开始升起,阳气开始收敛。生姜是生发阳气的,午后自然不宜再吃了。

(3)不宜晚上吃

为什么晚上不能吃姜?姜是宣发阳气的,夜晚人体应该养阴,收敛阳气,吃姜是适得其反,违背天时。此时吃姜,有几大害:

1、使人兴奋,无法安睡。

2、刺激神经,影响心脏功能。

3、郁积内火,耗肺阴,伤肾水。

6、吃姜要注意

1.不要去皮。有些人吃姜喜欢削皮,这样做不能发挥姜的整体功效。鲜姜洗净后即可切丝分片。

2.从治病的角度看,生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者,不能用于暑热感冒或风热感冒患者,也不能用于治疗中暑。服用鲜姜汁可治因受寒引起的呕吐,对其他类型的呕吐则不宜使用。

3.不要吃腐烂的生姜。腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质,可使肝细胞变性坏死,诱发肝癌、食道癌等。腐烂生姜产生毒素可致癌,有的人认为“烂姜不烂味”,这种想法是没有科学依据的,也很危险,因为腐烂的生姜会产生毒素,严重时会导致肝癌和食道癌的发生。虽然夏吃姜对人体有益,但也应适度,因为天气炎热,人们容易口干、烦渴、咽痛、汗多,而生姜性辛温,属热性食物,根据“热者寒之”的原则,不宜多吃,只在做菜或做汤的时候放几片生姜即可。

4.吃生姜并非多多益善。夏季天气炎热,人们容易口干、烦渴、咽痛、汗多,生姜性辛温,属热性食物,根据“热者寒之”原则,不宜多吃。

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