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豆腐可以做豆腐脑吗

2019-09-13 00:49:47来源:励志吧0次阅读

  豆腐脑是比较好吃的美食,大家知道豆腐可以做豆腐脑吗,看看文章对于豆腐脑的详细介绍,让我们知道了豆腐这款美食的具体做法,豆腐是口感不错的美食,吃起来比较细腻,所以是深受孩子们爱吃的美食,对于孩子们的身体健康也比较好。

  一.豆腐可以做豆腐脑吗

  食材

  主料

  嫩豆腐300g

  辅料

  香酥黄豆适量 盐适量 香菜适量 芝麻适量 辣椒油适量 酱油适量 醋适量 糖适量 花生碎适量 榨菜粒

  步骤

  1.用勺子挖出豆腐

  2.加入开水、盐、在微波炉高火加热3分钟

  3.倒掉焯豆腐的水,加入肉冻(取适量肉冻放在锅中加热至开)酱油、醋、糖、香油、酥黄豆、榨菜粒、花生碎、辣椒油。

  4.搅匀就可以享用啦。

  二.鹰嘴豆豆腐的做法

  食材

  主料

  鹰嘴豆200克

  辅料

  清水适量

  步骤

  1.准备食材:鹰嘴豆200g,清水适量。

  2.将鹰嘴豆提前一晚用清水浸泡好。

  3.看,这就是鹰嘴豆泡开的样子了。以开花为准 。

  4.把鹰嘴豆放入破壁机中,加入适量清水。

  5.启动五谷豆浆的模式,把鹰嘴豆搅打成细腻的糊状。

  6.把搅拌好的糊糊倒入滤中,过滤掉多余的豆渣。

  7.这些就是过滤好的鹰嘴豆糊糊了。

  8.再把它们转移到不粘锅中,继续熬煮鹰嘴豆糊糊。 建议大家最好是选用比较好用的不粘锅来做,否则一出现糊底,就要以失败告终了。

  9.全程小火慢慢熬煮,鹰嘴豆糊糊会一点点地变得浓稠。

  10.看,糊糊开始变成这个样子了。

  11.在小碗中铺上烘焙纸防粘,再把熬得比较稠的鹰嘴豆糊,装进小碗中。

  12.稍微震一震去除大气泡,让糊糊铺平铺匀。

  13.把碗盖上保鲜膜防止串味,再放入冰箱冷藏小时,等到糊糊凝固成型就可以取出来啦。

  14.冰箱冷藏之后,鹰嘴豆糊就已经凝固啦~变成像豆腐一样,脱模的时候尽量轻一点哈,小心翼翼地不要弄碎。然后慢慢地把烘焙纸给它撕下来,滑滑嫩嫩的感觉,像豆腐也像布丁。

  15.稍微室温回温,把豆腐切成小块儿,再把芝麻酱用水稀释后,再淋上去就可以弄给宝宝吃了,软软面面的。

  三.咖喱豆腐的做法

  食材

  主料

  豆腐1块

  辅料

  油适量 盐适量 咖喱酱适量 蒜适量 葱适量

  步骤

  1.蒜切成末备用。同时把葱也切成葱花。

  2.豆腐切成小块。

  3.锅烧热后,加入适量的油,下入葱花炒出香味。

  4.下入豆腐轻轻翻炒。

  5.加入适量的清水。

  6.加入咖喱酱翻炒均匀。

  7.调入盐。

  8.大火煮开后,转中火煮三五分钟。至汤汁浓稠。

  9.撒上蒜末,翻炒均匀,即可出炉装盘。

  看了文章,我们清楚了豆腐可以做豆腐脑吗,我们还可以看看文章介绍的豆腐的这三种做法,都是比较好吃的,我们可以根据自己的喜好来选择到底做哪款豆腐来吃呢,这款美食是老少皆宜的美食,是可以大量吃不会对身体造成副作用的美食。

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