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绿豆沙怎么做?绿豆沙的做法[多图]

2019-10-12 21:06:53来源:励志吧0次阅读

夏天很多人都喜欢喝一杯凉爽的绿豆沙来解暑,而且很多人不太喜欢在外面直接买,觉得自己做的更加营养更加好喝,有人不喜欢喝绿豆汤更喜欢喝绿豆沙,觉得绿豆沙更加细腻,可是一般外面做的绿豆沙都是用料理机做的,那如果家里没有料理机该怎么做绿豆沙呢?绿豆沙应该怎么做呢?

1、煮绿豆

首先要提前准备好做绿豆沙的材料,材料很简单,最主要的就是绿豆,但是绿豆很难煮熟,而绿豆沙就是要将绿豆煮得特别烂,有的人甚至花几个小时来煮绿豆,既费时间还浪费燃料,所以为了节约时间可以用一些其他的方法来煮绿豆汤。先将绿豆洗净,放入锅中煮,只倒入少量的水煮,这样会比较快。

2、去豆皮

等到绿豆煮开花了,再加入少量的水接着煮,注意要盖着盖子煮,用大火煮,煮到绿豆皮全部浮上来后将绿豆皮用漏勺都捞起来,然后接着用小火煮,会有沙沙的感觉,煮一会儿后用勺子不停地按压绿豆,将绿豆弄碎,然后不停地搅拌,不要加水,将绿豆尽可能都压成细沙。

3、加冰糖

等绿豆沙变得粘稠一些了,加入适量的冰糖,接着搅拌,直至冰糖熔化,然互就可以熄火起锅了,最好是趁热喝,如果有人喜欢喝冰镇的,也可以将绿豆沙放凉后放冰箱里面冰一下,绿豆沙也可以加入少量牛奶做成绿豆冰棒哦。

4、要注意

在煮绿豆的时候最好是用纯净水,这样煮出来的绿豆沙不会变色,而且解暑的效果会更好,除了在去绿豆皮之前要盖着锅盖外,其他时候尽量开着锅盖煮。

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